Este Bolo de Limão Siciliano com Iogurte combina uma massa simples com o sabor e o aroma do limão siciliano. A receita é preparada em uma tigela e leva ingredientes como iogurte integral, suco e raspas de limão siciliano.
O preparo é fácil de acompanhar e resulta em um bolo caseiro que pode ser servido em diferentes momentos do dia.
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Informações da Receita
Preparo:
20 min.
Temperatura:
180℃
Total:
60 min.
Rendimento:
8 fatias
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 150 g de açúcar
- 85 g de iogurte integral
- 88 ml de óleo
- 25 ml de suco de limão siciliano
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão siciliano
- 120 g de farinha de trigo
- 2 g de fermento químico
- 1 g de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Como fazer o Bolo de Limão Siciliano com Iogurte
Em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até ficarem bem misturados.
Acrescente o açúcar, o iogurte, o óleo, o suco e as raspas de limão siciliano.
Misture até obter um creme homogêneo e perfumado.
Por último, incorpore delicadamente a farinha com uma pitada de sal, o fermento e o bicarbonato.
Mexa apenas até a massa ficar lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até dourar levemente, por cerca de 40 minutos.
Dicas para Preparar o Bolo
Siga a ordem de adição dos ingredientes indicada na receita.
Misture os ingredientes até obter um creme homogêneo antes de acrescentar os ingredientes secos.
Ao incorporar a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato, mexa apenas até a massa ficar lisa.
Utilize a forma indicada para esta receita.
Observe o bolo durante o tempo de forno e retire quando estiver levemente dourado, conforme indicado no preparo.
Perguntas Frequentes
Esta receita utiliza limão siciliano, tanto no suco quanto nas raspas.
O bolo deve ser levado ao forno preaquecido a 180 °C.
O tempo de forno informado para esta receita é de aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente.
A receita foi preparada em uma forma redonda com furo central de 20 cm x 8 cm.
Erros a evitar
Acrescentar os ingredientes secos antes da etapa indicada
Como evitar: siga a sequência da receita e deixe a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato para a etapa final.
Misturar excessivamente a massa depois de acrescentar a farinha
Como evitar: incorpore delicadamente os ingredientes secos, mexendo apenas até a massa ficar lisa.
Não respeitar a temperatura indicada
Como evitar: preaqueça o forno a 180 °C antes de levar a massa para assar.
Ignorar o ponto indicado no preparo
Como evitar: observe o bolo durante o forneamento e retire quando estiver levemente dourado, conforme indicado na receita.
Utensílios Utilizados na Receita
Para preparar esta receita, utilizei alguns equipamentos e utensílios que fazem parte da minha rotina na cozinha. Se você quiser conhecer os produtos utilizados neste vídeo, deixei as opções abaixo:
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Informações Adicionais
O limão siciliano está presente nesta receita tanto no suco quanto nas raspas, trazendo seu sabor e aroma para a massa.
O iogurte integral também faz parte da composição da receita, junto aos demais ingredientes que formam a massa.
O preparo é feito em uma tigela e segue uma sequência simples: primeiro os ovos e a essência de baunilha, depois os demais ingredientes e, por último, os ingredientes secos.
