Este Bolo de Chocolate com Café combina chocolate, cacau e café quente em uma massa caseira de preparo simples. A receita é feita em uma tigela e leva uma combinação de ingredientes que resulta em um bolo com sabor marcante de chocolate e café.
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Informações da Receita
Preparo:
20 min.
Temperatura:
180℃
Total:
60 min.
Rendimento:
8 fatias
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 colher de café de essência de baunilha
- 135 g de açúcar
- 20 g de chocolate — nesta receita foi utilizado chocolate com 37% de cacau
- 20 g de cacau
- 90 ml de óleo
- 50 ml de café quente
- 50 ml de leite quente
- 120 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento químico
- 1 g de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Como fazer o Bolo de Chocolate
Em uma tigela, bata os ovos manualmente com a essência de baunilha até ficarem bem misturados.
Acrescente o açúcar, o chocolate, o cacau, o óleo, o café com leite quente e misture até obter uma massa homogênea.
Por último, incorpore delicadamente a farinha com uma pitada de sal, o fermento e o bicarbonato, mexendo apenas até a massa ficar lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Nesta receita, foi utilizada uma mistura de farinha e chocolate para preparar a forma.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente.
Dicas para Preparar o Bolo
Bata os ovos manualmente com a essência de baunilha até que estejam bem misturados.
Misture os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
Ao acrescentar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, mexa delicadamente apenas até a massa ficar lisa.
Preaqueça o forno a 180 °C antes de levar o bolo para assar.
Para preparar a forma, nesta receita foi utilizada uma mistura de farinha e chocolate.
Perguntas Frequentes
Sim. A receita utiliza 50 mililitros de café quente.
O bolo deve ser levado ao forno preaquecido a 180 °C.
O tempo informado para esta receita é de aproximadamente 35 minutos, ou até dourar levemente.
A receita foi preparada em uma forma redonda com furo central de 20 cm x 8 cm.
Erros a evitar
Misturar excessivamente a massa depois de acrescentar a farinha
Como evitar: incorpore delicadamente a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato, mexendo apenas até a massa ficar lisa.
Não utilizar o café e o leite na temperatura indicada
Como evitar: siga a receita utilizando café quente e leite quente.
Não preaquecer o forno
Como evitar: preaqueça o forno a 180 °C antes de colocar o bolo para assar.
Alterar a proporção dos ingredientes
Como evitar: siga as quantidades indicadas na receita para preservar a proporção original.
Utensílios Utilizados na Receita
Para preparar esta receita, utilizei alguns equipamentos e utensílios que fazem parte da minha rotina na cozinha. Se você quiser conhecer os produtos utilizados neste vídeo, deixei as opções abaixo:
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Informações Adicionais
Nesta receita, o chocolate utilizado possui 37% de cacau.
O preparo é feito manualmente em uma tigela, sem a necessidade de liquidificador ou batedeira.
Um detalhe específico desta preparação é o uso de uma mistura de farinha e chocolate para untar e enfarinhar a forma.
